Horno Valoriani ROTATORIO

Horno profesional

Funcionamiento Leña - Gas

Tamaño interno de la bóveda cm: 140×140

Plano rotatorio: 120×120

Boca cm: 55×29

Conducto de ventilación (Ø) cm: 20

Tamaño externo cm: 180×202

Capacidad en pizzas (Ø 30/32 cm): 8/9


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 VALORIANI ROTATORIO, Gracias a la experiencia secular en el campo refractario, Valoriani fabricó su PRIMER HORNO GIRATORIO, disponible en la versión combinación madera/gas. Las principales ventajas en comparación con la competencia son:

– Piso de cocción de REFRACTORY COTTO, no de hormigón.
– SPITFIRE QUEMADOR hecho a medida para satisfacer los requisitos de horneado del horno.
– Sistema R.H.S.® (Sistema de calefacción de reciclaje) que permite la recuperación y el uso del calor, haciéndolo circular a temperaturas muy altas debajo del piso de cocción.
– Uso de los mejores materiales de aislamiento disponibles en el mercado.

Todas estas características permiten un notable ahorro de consumo y un fácil logro de la temperatura adecuada también para la pizza napolitana. Además, el panel de control fácil y confiable, permite controlar fácilmente todas las funciones del horno como la temperatura de cocción, la velocidad de rotación del piso, el tiempo de cocción y la temperatura del sistema RHS.